Диета при сахарном диабете. Рацион на неделю

В любое время года хочется выглядеть стройной, особенно летом. Женщины пытаются сбросить лишний вес, но не всегда это получается. Все дело в безграмотном рационе. В данной статье подробно рассмотрено меню правильного питания на неделю на каждый день. Оно поможет скорректировать свой рацион питания и ускорить процесс похудения.

Избегаем ошибок

Все знают, что мучное, жареное и жирное вредно. При диетах лучше все это исключить и есть овощи, но не все так просто. Не стоит загонять себя в угол жесткими рамками, есть способ не лишать себя любимых лакомств.

  • Мучное и сладкое. Да, вредно, но немного можно, если десерт или выпечка приготовлена своими руками из здоровых продуктов. Контролируйте количество съеденного, не переходите грань допустимого значения калорий и все будет хорошо.
  • Сказать жареному нет. Запекать, проварить и готовить в пароварке выгодно, но не забывайте, что свежие овощи и фрукты куда более полезны. Любая термическая обработка убивает определенное количество элементов и витаминов.
  • Планируйте ужин. Он всегда должен быть легким, преимущественно белковым. Добавьте правильное питание в меню вечера. Например, если вы готовите рыбу или куриное филе, запеките, потушите или отварите их и добавьте салат из свежих овощей.
  • Алкоголь. Согласятся многие – он вреден, но только в больших количествах. Небольшие дозы хорошего вина допустимы на ПП, но не часто. Старайтесь уделять этому меньше внимания и редко к нему прибегать. Как ни крути, в алкогольных напитках таятся вредные калории. Как побочное явление принятия спиртного – повышается аппетит.
  • Вода. Пить много жидкости необходимо, но не во время еды. Откажитесь от нее за двадцать минут до и за тридцать после. Она разбавляет желудочный сок и может усложнить процесс пищеварения.
  • Приправы. Соль и разные усилители вкуса способствуют задержке вывода жидкости из организма, повышают аппетит. Старайтесь готовить соусы самостоятельно из натуральных и простых продуктов.
  • Режим. Питаться в одно и то же время – верное решение. Старайтесь не пропускать свое время. Если возможности нет, устройте небольшой перекус в виде порции орехов (50 г) или водички с медом и лимоном.

Суть способа похудения

Кето-диета для похудения базируется на обогащении рациона пищей, содержащей достаточно жиров. Ими заменяют продукты, богатые углеводами. Блюда с низким уровнем сахаров также разрешены к употреблению в рамках этой столь необычной кето-диеты, как и деликатесы с умеренным количеством протеинов.

«Почему же данный метод заставляет человека терять калории?» — спросите вы. На самом деле здесь нет никакого секрета. Формирование жировых отложений на теле происходит «благодаря» избытку сахарозы и глюкозы, поступающих в организм вместе с соответствующей пищей.

За что я так люблю своего робота-пылесоса: делюсь собственным опытом

Кето-диета противодействует увеличению объемов, поскольку лишает лакомку его любимых углеводных продуктов. Как следствие, источником энергии во время использования на практике данного метода похудения становятся липиды и белок. Чувства же голода представительница прекрасного пола практически не испытывает. Иными словами, кето-диета — это то, о чем раньше всем полным людям можно было только мечтать!

Общие сведения

Сахарный диабет – группа заболеваний, для которых свойственно стойкое повышение уровня сахара в крови., Эти заболевания приводят к развитию тяжелых осложнений, в первую очередь, сосудистых: ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, инсульт, а также почечная недостаточность и даже гангрена. Диабет нередко встречается у беременных, в таком случае его называют гестационным. Но диету не назначают, так как обычно он проходит после родов.

Люди, которые употребляют много сахара в пищу, чаще полнеют. Этому способствует современный ритм жизни и особенности труда – путь до работы сидя в машине, а сама работа сидячая, офисная. Недостаток физической нагрузки способствует развитию гиподинамии. Естественно, масса тела начинает увеличиваться. Развиваются нарушения обмена веществ.

Зачем нужна диета при диабете

Человеку с сахарным диабетом назначают определенную диету. Многие ошибочно полагают, что приходится отказываться от сладкого. На самом деле, в рационе человека с сахарным диабетом половину рациона должны занимать углеводы, но углеводы «невредные». Следует помнить – так называемые «быстрые» углеводы – сахар, пончики, плюшки, баранки, белый хлеб вызывают пиковое повышение уровня сахара в крови человека и потому не рекомендованы пациентам с диабетом.

Большинству людей с диабетом будет проще контролировать уровень глюкозы в крови, если получится снизить вес. Диета должна служить двум целям:нормализации уровня сахара в кровии снижения калорийности рациона. Не существует универсальных рекомендаций для людей с диабетом 1 и 2 типа, так как есть риск того, что из состоянии гипергликемии человек перейдет в гипогликемию (слишком низкий уровень глюкозы в крови), а это чревато серьезными осложнениями вплоть до развития комы.

Читайте также:  Е133 - синтетический синий пищевой краситель

Особенности диеты для диабетиков

Если говорить о питании пациента с сахарным диабетом 2 типа, любопытно начать с рассказа о водке. Водка –очень калорийный продукт. В одном грамме содержится примерно 7 килокалорий, в одном грамме жира – 9 килокалорий. Если сравнить с белками и углеводами, там килокалорий примерно вдвое-втрое меньше.

Многие считают, что водка понижает уровень сахара крови. Так оно и есть на самом деле, но патологическим, ненормальным вредным путем. Уровень сахара в крови снижается, но тут же возникает повышение аппетита. Человеку хочется эту водку закусить, а раз он закусил, добавил себе еще калорий.

Калораж: чем крепче напиток, тем он калорийнее. Бутылка вина обладает примерно в три раза меньшей калорийностью по сравнению с водкой, пиво – еще меньшей.

Строго говоря, пациенту с сахарным диабетом нужно минимизировать в первую очередь потребление алкоголя.

Углеводы бывают двух видов: легко усваиваемые (быстрые) и так называемые медленные. К медленно усваиваемым относятся крупы, макароны, картофель. В рационе дибетика обязательно должны быть углеводы. Если взять тарелку и поделить ее на четыре части, примерно половину должны занимать углеводы, четверть –жиры и четверть – белки.

Животные жиры чрезвычайно опасны. Поэтому полезнее отдать предпочтение рыбе, а не мясу. Если есть курицу, то, естественно, снимать с нее кожу и удалять жир. Если говорить о говядине, свинине, нужно снизить калораж и сам по себе объем потребления этих жиров. Рыба и мясо это еще и отличные источники белка. Однако не стоит делать акцент только на них – в растительной пище вроде сои и пшеницы тоже много белка, иногда даже больше, чем в животных источниках.

Важно! Питание должно быть размеренным, умеренным, пять-шесть раз в день по чуть-чуть, раз в три часа, насыщаясь, но ни в коем случае не три раза в день.

Также рекомендуют уделять время на основные приемы пищи – завтракать и обедать не менее 30 минут. Если есть слишком быстро – в кровь попадает избыточное количество инсулина, а раз его много, ему нужно еще еды. И, не замечая, человек ест еще. Поэтому важно есть не отвлекаясь, не торопиться.

Возможно вы что-то слышали про номерные диеты для людей с диабетом. Мы тоже слышали, и решили пригласить эксперта, профессора, заведующего эндокринологическим отделением ГБУЗ «ГКБ имени А.К. Ерамишанцева Департамента здравоохранения Москвы» – Леонида Юльевича Моргунова.

«В советское время активно использовали диабетические столы, так называемые номерные диеты. С тех пор диетология и вся наука в целом шагнула далеко вперед. Поэтому диабетический стол №9 – это устаревшее понятие, оно уже не применяется.»

Диета с киви: суть и особенности ^

Суть методики заключается в том, что данный фрукт содержит в себе ферменты, способствующие быстрому расщеплению жировых клеток, вследствие чего от лишних килограммов удается избавиться очень быстро.

Немаловажное значение также играет и калорийность диеты с киви: 100 г плода содержит в себе всего 47 Ккал, но при этом он является сытным и быстро утоляет голод.

Огромную пользу быстрая диета для похудения с помощью киви приносит для всего организма:

  • Содержащееся в нем витамины улучшают состояние кожи, ногтей и волос;
  • Одним из свойств плода является положительное воздействие на нервную систему и настроение человека;
  • Клетчатка освобождает кишечник от шлаков и токсинов, благодаря чему улучшается работа органов ЖКТ.

Плюсы и минусы

Существует множество достоинств диеты на киви:

  • Легкая переносимость;
  • Нет необходимости кушать пресную пищу;
  • Быстрый и продолжительный результат;
  • Киви-диета для кишечника нередко назначается врачами в качестве лечебных мер.

К недостатком относится невозможность применения методики при сахарном диабете, беременности и грудном вскармливании.

Сколько можно сбросить

Уже после трех дней можно увидеть эффект от диеты на киви: за один день вес уменьшается примерно на 700-800 граммов, а это значит, что за неделю есть возможность скинуть 5-6 кг лишнего веса.

Какие продукты разрешаются для диеты:

  • Фрукты и овощи;
  • Вареные яйца, нежирное мясо, кисломолочные изделия, рыба;
  • Злаковые каши;
  • Цитрусовые.

Что запрещено употреблять:

  • Жирные, сладкие, соленые, жареные блюда;
  • Алкоголь и сладости.

Диетические принципы

Диета на зерновых, отзывы которой положительные и заметны уже после первой недели, требует полного анализа вашего образа жизни.

Рекомендуется:

  • отказаться от хлебобулочных и кондитерских изделий;
  • ограничить потребление сахара и соли;
  • масло сливочного;
  • жирные виды мяса и рыбы;
  • колбаски, сосиски и соленые огурцы.
Читайте также:  Великий Пост: правила питания и рецепты постных блюд

Зерновые можно сочетать с низкокалорийными кисломолочными продуктами, свежими ягодами, овощами и фруктами.

Для похудения манная крупа не используется, поскольку она содержит легкие углеводы, которые способствуют увеличению веса.

Диетические принципы

Основные принципы диеты

  1. Из злаков можно приготовить не только каши, но не запеканки или другие блюда из злаков.
  2. Блюда готовятся на воде, без молока и масла.
  3. Норма сухих злаков потребляется в течение суток — 200-250 г.
  4. Рекомендуется пить не менее 2-2,5 литров чистой негазированной воды.
  5. Для комфорта, диета может быть дополнена кефиром, нежирным творогом, помидорами, огурцами или свежей зеленью.

Диетические хлопья для завтрака можно употреблять через 30-40 минут после пробуждения, вечерние приемы пищи — за 2,5-3 часа до сна.

Правильное питание также требует отказа от газированных и алкогольных напитков. Подходящим является зеленый и травяной чай, компот и сок без сахара, минеральная вода без газа.

Что нужно есть, худея на кефире (Разрешенные продукты)

Кефирная диета от Ларисы Долиной подразумевает под собой питание согласно строго обозначенному списку продуктов. Здесь не предусмотрены послабления в виде «читмилов» – дней, когда можно себе позволять запрещенные продукты. Также, нельзя заменять предписанные продукты якобы похожими.

Безусловно, самый главный и необходимый для этой диеты продукт – это кефир. Покупайте его, пристально следя за сроками хранения. Но, лучше всего, если вы будете готовить кефир самостоятельно с помощью грибков. Такой кефир проходит минимальную обработку и обладает массой полезнейших свойств.

Помимо кефира, ради того, чтобы разнообразить рацион и придать организму чувство насыщения, необходимо есть дополнительные продукты, которые в этом помогут. Например, картофель. Да, данная диета разрешает употребление картофеля. Ведь сам по себе он даже полезен, особенно, если сварен в мундире без соли и жира. Достаточно посыпать его свежей зеленью и получится прекрасное ароматное блюдо.

Пятый день предписывает есть яблоки или морковь. Но, при желании и переносимости этих продуктов, можно и сочетать их: делать свежевыжатый сок, пюре, запекать их.

В четвертый белковый день можно есть не только курицу, а так же и индейку, и говядину. А вот готовить эти блюда нужно обязательно без соли и масла: достаточно сварить мясо или запечь с натуральными специями.

Кроме всего прочего, рекомендуется каждое утро за 30-40 минут до завтрака съедать столовую ложку овсяных отрубей: это поможет дополнительно очистить организм, предотвратить запоры, сократить размер съедаемых порций.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
картофель вареный 2,0 0,4 16,7 82
морковь 1,3 0,1 6,9 32
яблоки 0,4 0,4 9,8 47
кефир 1% 2,8 1,0 4,0 40
сметана 10% (нежирная) 3,0 10,0 2,9 115
творог 0% (обезжиренный) 16,5 0,0 1,3 71
говядина 18,9 19,4 0,0 187
куриная грудка вареная 29,8 1,8 0,5 137
индейки филе отварное 25,0 1,0 130
* данные указаны на 100 г продукта

Питание при ожирении — рекомендации врача

По словам врача-эндокринолога Светланы Леоновой, для здорового и безопасного снижения веса при ожирении нельзя резко ограничивать рацион и тем более голодать. Резкие ограничения в еде заставляют организм снижать расход энергии, что только повышает риск набора веса при возвращении к обычной калорийности питания.

«Необходимо рассчитать суточную калорийность рациона, — уточняет Светлана Леонова, — и уменьшить ее на 20%. Питание должно быть дробным, разделенным на 4–6 приемов пищи в течение суток».

Придерживайтесь следующих рекомендаций по питанию при ожирении, чтобы худеть безопасно и без риска набора веса в будущем.

1. Планируйте режим питания. Установите четкое время для каждого приема пищи и придерживайтесь его. Врач советует завтракать в 7–8 часов утра, обедать — в 13–14 часов, а ужинать — не позже 20 часов. Между завтраком и обедом, в 11–12 часов, стоит устроить перекус, а между обедом и ужином, примерно в 16–17 часов, — полдник. Последний прием пищи планируйте на 22–23 часа. При таком режиме питания чувство голода беспокоить вас не будет.

2. Не пытайтесь похудеть быстро. Снижение веса должно быть плавным — не более 0,5–1 кг в неделю. Тогда организм «не замечает» уменьшения поступления энергии, а потому не снижает ее расход.

3. Анализируйте свое пищевое поведение. Выясните, почему вы переедаете? Может быть, вы часто перекусываете «за компанию» или делаете это машинально, когда сидите перед телевизором или компьютером? Возможно, вы заедаете переживания и стресс? Ищите причины, которые заставляют вас есть больше, чем нужно, и устраняйте их.

4. Выбирайте правильную пищу. Она должна быть низкокалорийной, но значительной по объему. Ощущение сытости создают продукты, богатые пищевыми волокнами (клетчаткой): овощи, фрукты, цельные злаки, бобовые. Клетчатка заполняет кишечник, благодаря чему чувство голода долго не возникает.

Читайте также:  Гипоаллергенная диета для кормящих мам и детей

5. Пейте воду. Для снижения веса нужно соблюдать питьевой режим. Определите для себя суточное потребление воды из расчета 30 мл на каждый килограмм веса и выпивайте эту норму в течение дня. Выбирайте простую воду — питьевую, негазированную.

Также специалист советует уменьшить потребление соли до половины чайной ложки в сутки и два-три раза в неделю устраивать разгрузочные дни.

Польза кофейной диеты

Чем полезна диета на кофе? Помимо снижения веса она способствует ускорению обмена веществ, быстрому извлечению жира и снижению его производства, а также уменьшению аппетита и отечности. Давайте рассмотрим подробнее каждое преимущество.

Ускорение обмена веществ

Чтобы сжечь лишние калории, достаточно выпить кружку ароматного кофе и даже необязательно в этом случае заниматься спортом. Кофе выступает в качестве эффективного жиросжигателя.

Но это не означает, что можно только пить кофе и ждать, когда лишние килограммы сами по себе исчезнут. Нет, занятия спортом помогут еще больше сбросить вес, а также закрепить результат. К тому же важно сократить объем потребляемых калорий (для примера диета 1500 калорий). Диетологи рекомендуют выпить чашку кофе вместо поедания одной балочки, это позволит сократить суточную калорийность на 400-500 калорий.

Активное извлечение жира

Такой процесс будет запускаться после активных тренировок. Спортивные занятия вместе с выпитым кофе помогут высвободить нужную энергию из жировых запасов с дальнейшим ее сжиганием. Такое явление обусловлено высвобождением жирных кислот вместо сахара.

Снижение выработки организмом жира

В кофе присутствуют фенолы. Согласно исследованиям американских ученых, которые были проведены в 2010 году, было доказано, что эти вещества способствуют значительному уменьшению переработки избытка энергии в жир. Поэтому регулярное употребление кофе на диете помогает быстрее избавиться от лишних жировых отложений.

При попадании кофе в желудок вместе с жирными продуктами напиток не дает усваиваться лишним калориям. Такой эффект обусловливают не только фенолы, но и меланоидин и некоторые другие антиоксиданты и вещества, которые есть в составе кофе.

Уменьшение аппетита

Кофе способствует снижению аппетита, что приводит к уменьшению размера желудка за счет уменьшения порций, необходимых для насыщения.

Устранение отеков

Кофе оказывает не только тонизирующий, но и мочегонный эффект, благодаря которому пропадает отечность во всем теле. Выведение лишней жидкости и исключение застойных явлений помогает быстрее скорректировать фигуру.

Предостережения

Киви – уникальный фрукт, который позволит вам избавиться от лишних килограммов без особых усилий. Учитывайте, что употреблять его можно далеко не всем – могут возникнуть серьезные негативные последствия. Следует придерживаться следующих правил, чтобы не допустить осложнений:

  • При наличии аллергии на избыток аскорбиновой кислоты или цитрусовые откажитесь от подобной терапии,
  • Не стоит употреблять киви при наличии гастрита или язвы желудка – стоит обязательно проконсультироваться с врачом,
  • Помните, что некоторые лекарственные средства значительно ослабляют действие активных на организм человека,
  • Не стоит одновременно принимать киви и экстракт этого фрукта – может произойти отторжение,
  • Все коктейли для похудения из киви не должны содержать спиртного – алкоголь повышает аппетит, кроме того, он крайне калориен,
  • Во время диеты на киви следует употреблять как можно больше овощей и фруктов,
  • Также употреблять во время диеты можно только те фрукты, которые находятся в собственной оболочке. Не стоит покупать их в очищенном виде в супермаркетах,
  • Делайте как можно больше смузи из киви – в них вы можете добавлять различные фрукты и овощи,
  • Старайтесь не хранить фрукт в металлической посуде – она убивает полезные вещества в его составе.

Приготовить смузи для похудения из киви очень просто. Вы без труда сможете сделать это в домашних условиях. Как только вы начнете придерживаться подобной диеты, вы практически сразу же начнете ощущать легкость в организме. Кроме того, через несколько дней вы заметите уменьшение в объемах.

Рецепты завтраков для похудения

Омлет с сыром и кабачками готовится из таких продуктов:

  • яйца — 5 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • сыр фета – 40 г;
  • масло растительное – около 1 ст. л.;
  • соль и перец.

Процесс приготовления:

  1. Кабачок необходимо хорошо вымыть и порезать кусочками.
  2. Обжарить на сковороде.
  3. Яйца тщательно взбить и смешать с тёртым сыром, вылить на сковороду. Обжарить омлет с двух сторон.

Омлет с творогом.

Для этого блюда требуются такие ингредиенты, как:

  • яйца – 3 шт.;
  • творог – около 100 г;
  • растительное масло;
  • соль.

Действия:

  1. Яйца, творог и щепотку соли тщательно перемешать.
  2. Влить массу на разогретую сковородку и жарить с обеих сторон.