Картофельная диета — худеем на картошке: миф или реальность?

Картофель принято считать продуктом, от которого стоит отказаться, если речь идет о борьбе с лишними килограммами. Тем не менее, данное суждение не совсем верно. Дело в том, что вредным для организма является только жареный овощ или вареный с добавлением сливочного масла.

Особенности похудения с помощью картофеля

Впервые узнав о существовании картофельной диеты, многие очень удивляются. Ведь существует мнение, что картофель — один из наиболее опасных для фигуры продуктов, так как содержащийся в нём крахмал быстро приводит к возникновению лишнего веса. В действительности, картофельный крахмал очень легко расщепляется, усваивается и дарит организму энергию. Помимо этого, у диеты есть следующие плюсы:

Особенности похудения с помощью картофеля
  • быстрое утоление чувства голода;
  • высокая эффективность (в первые дни уйдут отёки, и вы сбросите до 2 килограммов, в дальнейшем можно ожидать похудения на 250-300 г в сутки);
  • отсутствие неприятных ощущений в желудке;
  • лёгкость соблюдения (необходимые продукты можно взять с собой на работу);
  • краткосрочность и возможность быстро похудеть к важному мероприятию.

Но, несомненно, главный плюс такого похудения — это удовольствие. Если вы любите картофель, то любое меню покажется вам очень вкусным. А так как программы изобилуют горячими и сытными блюдами, можете смело придерживаться их даже поздней осенью и зимой. Но лучшим временем для такой диеты является время, когда можно приобрести молодой овощ (лето и осень).

Особенности похудения с помощью картофеля

К минусам картофельной диеты относится однообразность рациона, которая накладывает ограничения на продолжительность диеты. Даже наиболее разнообразного питания нельзя придерживаться более 2 недель. Более того, у диеты есть противопоказания.

Полезные свойства картофеля

Продукт является основой рациона более чем половины населения Земли. Он остается одним из наиболее востребованных овощей на планете.

картофель может быть полезным для похудения

Однако если говорить про борьбу с лишними килограммами, то нужно обратить внимание на следующие его характеристики:

Полезные свойства картофеля
  1. Энергетическая ценность 100 г картошки составляет примерно 60-65 калорий;
  2. Овощ является прекрасным источником витамина B2, который нормализует жировой и углеводный обмен в организме;
  3. В составе продукта много калия, магния, железа и незаменимых аминокислот;
  4. Относительно большой процент клетчатки обеспечивает быстрое насыщение организма и гарантирует длительный процесс усвоения и переваривания медленных углеводов, что способствует долгому ощущению сытости.

Как видно, картофельная диета для похудения имеет право на существование благодаря множеству полезных свойств овоща.

Преимущества и недостатки диеты

Польза рассматриваемого рациона заключается в следующем:

  • организм не страдает от жесткого голодания;
  • благодаря витаминам, входящим в состав картофеля, нормализуется состояние нервной системы;
  • рецепты приготовления картофельных блюд очень простые.

Картофель — это недорогой овощ, употребление которого помогает предотвратить упадок сил, депрессию и повышенную раздражительность.

Несмотря на все преимущества, при неправильном соблюдении диеты можно нанести серьезный вред организму. Скудный рацион может негативно отразиться на состоянии здоровья человека, поэтому у картофельной диеты есть значительные минусы:

  • помимо соблюдения диетического питания придется принимать сбалансированные витаминно-минеральные комплексы;
  • блюда из картофеля вызывают сильную жажду, поэтому употребление жидкости придется постоянно контролировать, чтобы не допустить отеков.
Читайте также:  Полезные рецепты правильного питания в мультиварке

Противопоказано худеть по данной методике при следующих заболеваниях и состояниях организма:

  • сахарный диабет;
  • повышенное газообразование;
  • мочекаменная болезнь;
  • заболевания пищеварительной системы;
  • беременность;
  • период грудного вскармливания.

На картошке можно не только худеть, но и устраивать разгрузочные дни, после которых ощущается приятная легкость в ЖКТ, снижается уровень холестерина, происходит нормализация общего состояния здоровья.

Варианты рациона и меню для потери веса

Существует несколько видов картофельных диет. Все они имеют общие преимущества:

  1. Питательная и сытная, не мучает голод.
  2. Картофель полезен для организма, потому что содержит питательные вещества, такие как магний, железо, фосфор, аминокислоты, калий и витамины группы С и А.
  3. Блюда просты в приготовлении.
  4. Итоговая стоимость рациона невысокая, потому что корнеплод является доступным продуктом.
  5. Любая версия диеты не приводит к снижению энергии или апатичным состояниям.
  6. Имеет варианты с разными временными рамками и списком продуктов.

Первый в списке — монодиета на 3 дня, которая характеризуется быстрым результатом и ограниченным количеством продуктов, поэтому может быть использована и для разгрузочных дней.

Другие системы питания включает в себя кефир, капусту, яйца или суп.

Похудеть на картошке поможет и диета Джулии Робертс, которая также основана на этом продукте.

Варианты рациона и меню для потери веса

Быстрая монодиета на 3 дня

Если в ближайшее время вам нужно блистать на вечеринке, а любимое платье предательски мало, то воспользуйтесь аварийной разгрузкой на картошке, которая длится всего 3 дня. Не рекомендуется увеличивать период её соблюдения.

Сбросить можно быстро около 2-3 лишних килограммов.

Меню на каждый день:

  • Завтрак: Стакан обезжиренного молока.
  • Перекус: Йогурт с низким содержанием жира.
  • Обед: Несолёный картофель на воде (пюре) – 250 г.
  • Перекус: Йогурт с низким содержанием жира.
  • На ужин кефир.

Картофельно-кефирная на 7 дней

Более щадящий вариант рассчитан на неделю. Его содержание не сложнее, чем предыдущий вариант. Меню дополнено кефиром, бульоном, минеральной водой и ещё несколькими полезными продуктами. Рацион более разнообразный, поэтому и придерживаться его позволительно дольше.

Результат похудения составляет около 5–10 кг. На ужин следует пить только кефир.

  1. День Первый Завтрак: несолёное пюре из картофеля с добавлением масла. Стакан воды. Обед: Говяжий бульон с клёцками. Стакан воды.
  2. Второй Завтрак: Запечённый картофель с овощами, минеральная вода Обед: Картофель в мундире. Бульон. Минералка.
  3. Третий Завтрак: Вареники из цельнозерновой муки с картофелем и сметаной. Чистая вода. Обед: Суп на основе риса с картофелем. Вода.
  4. Четвёртый Завтрак: Печёный картофель. Минералка. Обед: Суп с лапшой и картофелем. Салат с огурцом.
  5. Пятый Завтрак: Картофельные оладьи. Помидор. Обед: Суп из курицы с картофелем. Салат овощной.
  6. Шестой Завтрак: Картофель и овощи, запечённые под сыром. Вода. Обед: Борщ вегетарианский. Минералка.
  7. Седьмой Завтрак: Варёный картофель с фасолью. Обед: Суп с грибами и картофелем. Салат овощной.
Варианты рациона и меню для потери веса

Картофельно-капустная овощная на 10 дней

Дополнить рацион можно ещё одним полезным ингредиентом, который имеет отрицательную калорийность. Речь идёт о капусте.

Длительность такой диеты увеличивается до 10 дней, потому что диета становится более питательной. Разрешены любые виды капусты – белокочанная, краснокочанная, брокколи или китайская.

Основой диеты является суп. Для его приготовления используют капусту, картофель и немного лука с морковью. Разрешено применять основные компоненты отдельно. Меню на 1 день может быть такой.

  • Завтрак: Запечённый картофель. Салат из капусты. Чашка чая.
  • Перекус: Салат из капусты.
  • Обед: Капустно-картофельный суп. Печёный картофель.
  • Перекус: Салат из капусты.
  • Ужин: Пирог картофельный. Тушёная
Читайте также:  90 дневная диета раздельного питания Бреда Хробата и Мойци Поляншек

Вегетарианская диета для похудения Для большинства из нас повседневная еда без мясных продуктов кажется непривычной, однако за … Картофельно-яичная

Диеты часто плохо тем, что содержат мало белка. Картофельную систему питания можно продлить до 3 недель, но при этом разнообразить яйцами. Таким образом, организм будет получать достаточно белка. Если в качестве закуски использовать белковые коктейли (здесь), то эффективность похудения будет ещё выше.

Кроме того, не хочется сладкого, если в коктейли добавить любимые фрукты: клубнику, бананы, ягоды.

В качестве основных приёмов пищи должны быть такие блюда:

Варианты рациона и меню для потери веса
  • Завтрак: Чай или кофе. Яйцо всмятку.
  • Обед: Картофель в мундире с оливковым маслом. Яйцо вкрутую.
  • Ужин: Картофель в мундире с оливковым маслом. Яйцо вкрутую.

На картофельном супе

Очень важно соблюдать питьевой режим. Если добавить в рацион супы, тогда эта проблема не будет стоять так остро. Рецепт такого диетического блюда, следующий:

  1. Очистить и нарезать картофель кубиками 2×2.
  2. В кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды, добавить 3 столовые ложки риса, 1 очищенный и порезанный лук, 1 тёртую морковь, несколько соцветий брокколи.
  3. Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения.
  4. После кипения, снять пену, варить на слабом огне до готовности.
  5. В конце посолить, приправить свежей зеленью.
  6. Употреблять около 10 дней как обед и ужин, дополняя рацион свежими овощами и молочными продуктами.

Достоинства картофельной диеты

Картофельная диета имеет ряд неоспоримых преимуществ:

Достоинства картофельной диеты
  • голодать вы не будете, потому что картофель сытный и мысли о еде вас не должны беспокоить.
  • не требуется денежных затрат и особых кулинарных навыков на диету, картофель доступный продукт и легок в приготовлении.
  • можно пообедать в любом кафе или ресторане.
  • картофель успокаивает нервную систему, стресс пройдет, усталость проходит.
  • кроме крахмала в картофеле много пектина, витамина С, аминокислот. Молодой картофель борется с повышенным давлением.

Польза запеченного картофеля

Если кому-то больше по вкусу овощ из духовки, то есть прекрасная новость: польза запеченного картофеля при похудении совсем не меньше, чем от вареного. Та же невысокая калорийность, те же полезные микроэлементы, а кроме того, корнеплод необязательно чистить, прежде чем запечь, а вот кушать его, в отличие от отварного, лучше горячим, так как холодный он слегка подсыхает.

Если вы настроены стремительно похудеть, то при запекании нельзя использовать масло, иначе овощ покроется золотистой корочкой как при жарке. Не стоит объяснять, насколько это плохо для сердца, ведь многим известен вред от жареной картошки или фри. Картофеля при похудении не бывает много, да и представить без него русский рацион уже невозможно. Запеченные блюда на его основе богаты углеводами и клетчаткой, которые так необходимы организму. Кроме того, белки в виде глобулина, альбумина, протеина и пептона тоже имеются в составе корнеплода.

Чем заменить?

Если использовать картофель при готовке по тем или иным причинам нельзя, на помощь придут следующие заменители:

  • белая фасоль – по цвету и по текстуре напоминает картофель, обладает схожими вкусовыми качествами и может использоваться для заправки супов;
  • горох и другие бобовые – прекрасно развариваются и разминаются в пюре, которое может служить отличной альтернативой картофельному;
  • корень сельдерея – несколько схож по способам приготовления (можно даже пожарить), но обладает специфическим вкусом, для любителей;
  • крупы – в качестве гарнира схожими по основным диетическим показателям являются рис и гречка;
  • цветная капуста – отварная и размятая с ложкой сливочного масла вполне способна заменить пюре, однако обладает характерным узнаваемым запахом;
  • кабачок – в силу отсутствия ярко выраженного запаха и вкуса способен прикинуться чем угодно, в том числе и картошкой: если сделать пюре из смеси кабачка и картофеля в равных пропорциях, подвох почти не чувствуется, а калорийность блюда снижается в полтора раза.

Итак, мы выяснили, что опасность картофеля для фигуры сильно преувеличена. Этот полезный продукт содержит большое количество необходимых организму веществ, вносит в диету разнообразие и помогает похудеть, будучи правильно приготовленным. Любая диета должна быть в первую очередь здоровой и комфортной: если иногда позволять себе маленькие слабости, килограммы будут уходить стабильно и без возврата.

Диетическое картофельное пюре

Привыкли к тому, что пюре из картофеля — это табу на диете? Мы научим вас готовить простое и вкусное пюре из картофеля, калорийность которого намного ниже обычного. Для того чтобы существенно снизить калорийность готового блюда, нужно добавить к картофелю овощи. Идеальный вариант — это цветная капуста. В 100 граммах этого овоща содержится всего 29 калорий, а вот на вкус, да и на цвет, отличить ее от картофеля будет очень сложно! Такое пюре – это идеальный вариант не только для диетического стола, но также для детей!

Для этого пп рецепта вам понадобится:

  • 1 небольшая цветная капуста. Промываем, разбираем на соцветия и отправляем вариться на 20 минут. Воду обязательно подсолить.
  • 5 средних картофелин. Моем, чистим, нарезаем и также отправляем вариться на 20 минут в подсоленной воде.
  • обезжиренное молоко. В таком продукте содержится всего около 30 калорий.
  • любимые специи по вкусу.

Готовую цветную капусту выкладываем в блендер, добавляем любимые специи. Взбиваем все до однородной массы. Далее проделываем то же самое с картофелем, предварительно добавив в него нежирное молоко. Затем смешиваем два вида пюре и можно добавить 1 чайную ложку растительного масла при желании.

Имеющиеся минусы и плюсы

Преимущества:

  • Продукт очень питательный и быстро утоляет голод
  • Очень полезен, отмечается укрепление иммунной системы и положительные изменения в деятельности ЦНС (центральной нервной системе)
  • Простота в приготовлении блюд и малая затрата на них времени
  • Картофель доступен, его можно купить в абсолютно любом магазине и рынке. Он имеется в обилии.
Имеющиеся минусы и плюсы

Минусы:

  • Такая диета является жёсткой и поэтому при её соблюдении нужно потреблять достаточное количество минералов и витаминов
  • Во время каждого приёма пищи не исключается, что вы будете чувствовать сильную жажду
  • Постоянное употребление картофеля будет быстро вам надоедать. Вскоре еда не будет приносить никакого вкусового удовольствия
  • Данная диета не подходит людям, страдающим сахарным диабетом, беременным женщинам и кормящим мамам
Имеющиеся минусы и плюсы

Меню на три дня

  • Утро: каша из овсянки, фруктовое ассорти двести пятьдесят грамм, один стакан йогурта;
  • Обед: оладушки из кислой капусты;
  • Вечер: тушенная кислая капуста вместе с кусочками нежирной рыбы и тертой свеклой.

Или:

  • Утро: небольшой кусок постного мяса, веточка зелени, кусочек отрубного хлеба и стакан капустного рассола;
  • Обед: ветчина (40 гр.), салат из квашеной капусты и тертого яблока;
  • Вечер: суп, сваренный на основе основного ингредиента.
Меню на три дня

Результаты похудения трехдневной диеты составляет минус один-два килограмма в потере веса. Меню первого и второго варианта можно чередовать.